Ittica Caldoli
L’azienda dispone di una moderna avannotteria realizzata completamente a circuito chiuso che opera utilizzando tecniche esclusive e metodiche innovative, nel pieno rispetto della biologia della specie, della sostenibilità e del benessere animale.
Lo staff tecnico vanta una provata esperienza nella progettazione e nella conduzione di avannotterie, impianti di pre-ingrasso ed ingrasso di diverse specie di pesci d’acqua dolce e salata.
Ha progettato, avviato e gestito numerose avannotterie in Italia e all’estero
Perfezioniamo la Tradizione
Prima di essere imprenditori, siamo gente del luogo, amanti del mare e della pesca, estimatori della qualità e un pò poeti. Siamo parte della storia di questa terra, leggendaria fucina per generazioni di abili e coraggiosi pescatori che, come noi, hanno legato le loro sorti al mare.
Perfezioniamo la tradizione attraverso scienza e tecnologia per migliorare la qualità dei nostri prodotti, ma il segreto del successo resta legato alla meraviglia di questo nostro luogo e alle sue abbondanti falde d’acqua, calda e salmastra, cui da sempre si attribuiscono salutari virtù.
Affermiamo la nostra identità culturale
Alleviamo la Corba Rossa del Gargano® alle pendici del Gargano, in un areale dove la macchia mediterranea si protende verso il mare tra i laghi di Lesina e Varano.
Territorio variegato questo, che comprende mare, montagna, laghi, parchi nazionali e paesi ricchi di storia e tradizioni.
In queste terre, ai margini estremi dei Comuni di Poggio Imperiale, Lesina Apricena e Sannicandro Garganico nasce, da una sorgente millenaria, il torrente Caldoli che attraversa l’azienda e le da il nome.
